Белый дом

Выбор посудомоечной машины

24.03.14
Посудомоечная машина

Посудомоечная машина - это оборудование, без которого невозможно представить современное заведение общественного питания. Она обеспечивает чистоту на кухне и не требует человеческого вмешательства.

Выбирая посудомоечную машину, следует учесть:

  • производительность - количество посуды, которое нужно будет отмыть;
  • габариты - нужно знать какую площадь можно занять под посудомойку;
  • объем работы - машинка будет оправдана, если за сутки проводится минимум 4-6 моек.

Режимы работы моечной машины:

  • очистка или струйная мойка от оставшихся кусков еды;
  • сама мойка с моющим средством;
  • первое полоскание;
  • второе полоскание.

Существуют следующие виды машин для мойки посуды:

  • Конвейерная или туннельная мойка - предназначена для заведений с большим количеством посетителей.
  • Купольная машина - отлично подойдет для кафетериев, с меньшим количеством посетителей.
  • Котломоечная посудомойка - моет габаритную посуду.
  • Стаканомоечная машина - предназначена для стаканов и приборов.
  • Фронтальная посудомоечная машина - создана для самых скромных заведений, где обслуживают до 50 посетителей.

Конвейерные и туннельные мойки способны работать непрерывно. Они состоят из транспортной ленты, по которой движется корзина с грязной посудой, и самой посудомойки. Последняя полностью закрыта, что делает процесс тихим и не портит интерьер кухни.

Купольные посудомоечные машины отличаются своим удобством, так как могут поместиться на сравнительно малой площади, при этом загрузка проходит через верхний купол. Машинка для мытья котлов - отличное решения для мойки крупногабаритной посуды. Корпус выполнен из нержавеющей стали с окошечком для контроля процесса.

Стаканомоечная машина может отчистить не только стаканы; также в ней есть место для установки другой кухонной утвари, а значит она сможет вымыть почти всю посуду на кухне. Фронтальная посудомоечная машина устанавливается в небольших заведениях общественного питания. Скромные габариты позволяют монтировать ее почти в любое место.

Статья предоставлена компанией «Технофуд»

Профитекс

Реклама

Новый поставщик в каталоге

Белый Дом

Белый Дом

Прачечная для организаций

Поставщик недели

Технофуд

Технофуд

Тепловое, кухонное, холодильное, торговое оборудование для ресторанов, кафе, баров

Рекомендуем

Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева

Реклама