Белый дом

Холодильники для ресторанов

16.04.14
Холодильный шкаф

Многие специалисты утверждают, что начинать запуск ресторана нужно с планирования и закупки специального оборудования, ведь оно может выполнять не только свои прямые функции, но также и отыграть немалую роль в дизайнерском решении помещения - без холодильников невозможно представить современную кухню. Самые распространенные - это холодильники-витрины и горки (разница в том, что витрины закрыты защитным стеклом, а к товару на горках пользователь имеет свободный доступ).

В ресторанах часто встречаются холодильные шкафы и лари, они различаются между собой по форме и расположению (вертикально или горизонтально). Чаще всего их используют как витрину для товара. Выбирают такие холодильники исходя из имеющегося свободного места. Есть и холодильное оборудование, которое менее знакомо обычному покупателю - это кондитерская витрины, ванны-бонет, витрины для мороженного и холодильные камеры разных видов и размеров. Продукты в них могут полностью замораживаться, или же просто охлаждаться и храниться. Есть и модели, в которых пространство разделено на две зоны: первая - полная заморозка, а вторая - охлаждение до установленной температуры.

Для ресторанов с разной площадью предлагают холодильное оборудование со встроенным или же выносным источником холода. Для небольших кухонь отлично подойдет первый вариант. Выносной источник холода требует установки дополнительного оборудования и более целесообразен для супермаркетов. Такой вид оборудования удобен тем, что может обеспечить работу сразу нескольких холодильников, при этом данная технология обеспечивает более тихую работу оборудования.

На сегодня рынок может предложить огромное количество наименований различной холодильной техники, которая отличается по характеристикам и стоимости. В таком разнообразии каждый предприниматель сможет выбрать лучший вариант для себя.

Статья предоставлена компанией Технофуд.

Профитекс

Реклама

Новый поставщик в каталоге

Белый Дом

Белый Дом

Прачечная для организаций

Поставщик недели

Технофуд

Технофуд

Тепловое, кухонное, холодильное, торговое оборудование для ресторанов, кафе, баров

Рекомендуем

Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева

Реклама