Белый дом

Пароконвектоматы UNOX - электронные кухонные помощники

30.07.14
Пароконвектоматы UNOX

Фирма UNOX, являющаяся производителем из Италии, прославилась на рынке своим качеством. Она изготовляет относительно недорогое качественное тепловое оборудование для кухни. Среди ассортимента бренда как контактные грили, так и пароконвекционные, а также конвекционные печи. А основная задача UNOX - это изготовление инновационного оборудования с широким набором функций и доступной ценой.

В печах пароконвекционного типа от UNOX принцип работы основан на инжекторном способе парообразования - в рабочей камере образовывается пар после впрыскивания воды на турбину (ее скорость вращения в 4 раза выше, чем у пароконвектомата классического типа) и испарения получившихся мелких частиц, которое происходит уже при температуре 700 С.

Пароконвектоматы от UNOX отличаются от аналогов следующими характеристиками:

  • функциональностью;
  • эффективностью работы;
  • простотой управления и обслуживания.

В пароконвектоматах UNOX ChefTop появились некоторые преимущества, если сравнивать с серией ChefLux, которая уже снята с производства:

  • управление происходит с помощью сенсорной панели, размещенной на двери;
  • автоматический режим приготовления еды, возможность задать в память устройства около 70 рецептов;
  • можно перевешивать дверь;
  • наличие мультизонного температурного щупа, который определяет внутреннюю температуру продукта во время приготовления.

Чтобы приготовить еду в пароконвектомате UNOX, следует использовать гастроемкости типа GN 1/1, изготовленные из нержавеющей стали. Возможность регулировки и поддержания климата, оптимального для рабочей камеры, приготовленные блюда сохраняют свой сок и корочку.

Среди моделей пароконвектоматов UNOX - XVC, XVG, вместимость которых составляет от 3 до 20 уровней GN 1/1. Также есть аппараты, вместимость которых - 3 и 5 уровней GN 2/3. А пароконвектоматы с вместимостью 6 - 20 уровней GN 2/1 дают возможность приготовить целого поросенка или ягненка, а также большое количество продукции.

Статья предоставлена компанией «Технофуд»

Профитекс

Реклама

Новый поставщик в каталоге

Белый Дом

Белый Дом

Прачечная для организаций

Поставщик недели

Технофуд

Технофуд

Тепловое, кухонное, холодильное, торговое оборудование для ресторанов, кафе, баров

Рекомендуем

Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева

Реклама