Белый дом

Инвентарь и посуда для пиццерии

24.01.15
Инвентарь и посуда для пиццерии

Для начинающего бизнесмена пиццерия – отличный бизнес, где успех определяется постоянным спросом и несложными этапами приготовления. Для именитого ресторатора своя, изобретенная разновидность пиццы, доступная для посетителей именно этого ресторана – своеобразная визитная карточка и показатель опыта и мастерства повара. Все усилия могут быть потрачены впустую, если инвентарь для будущей пиццерии подобран неправильно.

Какая посуда нужна пиццерии

После того, как выбрано помещение и печь для пиццы – это должна быть хорошая печь – подбирают соответствующие уровню заведения посуду и аксессуары. Ресторан делает ставку на специальных досках для пиццы, а небольшое кафе вполне удовлетворится и картонными коробками в комплекте с пластиковыми или бумажными одноразовыми столовыми приборами. Наверное, нет смысла предлагать пиццу в небольших кафе, укладывая ее на фарфоровые тарелки, хотя для ресторана это будет вполне естественно и логично. В любом случае доски для готовой пиццы не окажутся лишними на любой кухне.

Как выбрать инвентарь

Инвентарь и посуда для пиццерии

Стандартный перечень инвентаря будет приблизительно одинаков и для пафосных ресторанов, и для микро-пиццерии:

  • круглый вращающийся нож для пиццы;
  • ножи для нарезки будущих ингредиентов пиццы;
  • доски для нарезки – разные, для овощей и мяса;
  • формочки для выпекания пиццы в комплекте с лопаткой;
  • емкости для хранения заготовок и бутылки (пластиковые контейнеры) для соусов;
  • специальная щетка для очистки нагара внутри печи;
  • таймер со звуковым сигналом.

Предложить посетителям можно горячий чай и кофе, а в жаркое время года – охлажденные напитки. На рейтинге заведения это отразится положительно. Различные виды вкусной пиццы, низкая цена и вежливый персонал, высокая скорость обслуживания и место с большим потоком посетителей – именно то, что нужно для успешного бизнеса.

Статья предоставлена компанией «Технофуд».

Профитекс

Реклама

Новый поставщик в каталоге

Белый Дом

Белый Дом

Прачечная для организаций

Поставщик недели

Технофуд

Технофуд

Тепловое, кухонное, холодильное, торговое оборудование для ресторанов, кафе, баров

Рекомендуем

Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева

Реклама