Зачем нужен пароконвектомат на ресторанной кухне?

12.06.15
Пароконвектомат

Успешная работа ресторанной кухни зависит не только от мастерства поваров, но и от технического оснащения. Если вы хотите максимально эффективно организовать пространство, сэкономить на расходах электроэнергии и облегчить работу поваров, пароконвектомат – идеальный выбор. Данное оборудование применяет в одной рабочей камере пар и циркулирующий горячий воздух, что позволяет использовать различные технологии приготовления блюд. Обжарка, тушение, запекание, выпечка, варка на парку, а также сложные программные циклы – возможности пароконвектомата поистине не ограничены.

Преимущества использования пароконвектомата:

  • Многофункциональность. Сочетание пара и конвекции обеспечивает высокий уровень приготовления ресторанных блюд. Под действием пара продукты готовятся равномерно, сохраняется их цвет и консистенция, а также все питательные вещества, витамины, минералы. Режим конвекции обеспечивает ароматную хрустящую корочку и аппетитный блеск. Потеря веса продуктов при приготовлении сведена к минимуму.
  • Энергосбережение. В процессе эксплуатации пароконвектомат потребляет малое количество воды и электроэнергии, что в сочетании с низкими расходами на обслуживание делает оборудование экономически выгодным. Стоимость техники в скором времени окупится.
  • Удобная эксплуатация. Используя пароконвектомат на ресторанной кухне, можно существенно повысить комфортные условия труда для поваров. Кипящие котлы и жар от раскаленных плит останутся в прошлом. На кухне будет царить комфортный микроклимат. Для удобства пароконвектоматы оснащены внутренней подсветкой, таймером и другими полезными функциями.

Теперь, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, поварам нужно будет только задать программу и запустить оборудование. Проще не бывает.

Статья предоставлена компанией «Технофуд».

Профитекс

Реклама

Предложение недели

Поставщик недели

Днипро-торг

Днипро-торг

Поставка охлажденной мясной продукции

Рекомендуем

Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева

Реклама