Друзья, компания Профитекс-Сервис приглашает Вас вдохновиться творческим настроением и узнать о изысканных технологиях, секретах и трендах в европейском хлебопечении и выпечки — на нашем теоретически-практическом мастер - классе «Европейский тур по хлебопечению».
Спикерами мастера-класса станут настоящие профессионалы в сфере хлебопечения Пекарь-технолог - Бариловский Сергей и Пекарь арт-класса - Вита Козар, специалисты с 20-м опытом и безудержной энергией.
1. Рассмотрим и освоим технологии приготовления самой вкусной европейской выпечки, среди которой выпечка на выброженных полуфабрикатах ( двухфазный холодный метод):
2. Узнаем секреты приготовления Венской сдобы и все нюансы рецепта приготовления божественных Апельсиновых цукатов.
3. Научим Вас использовать нетрадиционное сырье в тестоведении и хлебопечении.
4. Обсудим здоровый смысл и поиск баланса - наилучший путь к генерированию новых аппетитных решений, которые будут вызывать огромное кулинарное удовольствие у ваших клиентов.
5. Разберёмся во вкусах, их гармонии и сочетаемости.
6. Расскажем:
7. Поговорим об универсальности, консистенции и вкусе Холодного брожения и его сущности.
8. Изучим дерево вкусовых пар (Breadpariring Tree) - это визуализация наилучших гармонических ингредиентов в тесте, а также в готовом виде.
Мы изучим пекарские традиции таких стран:
Франция
Австрия
Германия
Испания
Чехия
Италия
Швейцария
Место проведения: Киев, рынок «Столичный» (ул. Большая Окружная, 110-А) /
Длительность: 2 дня с 10:00 до 18:00, 17-18 июля.
Стоимость - 3900 грн с участника. При приобретении 4х билетов 5й бесплатно! В стоимость входит: участие в практической части мастер - класса, 18 часов живого общения со спикерами, демонстрация технологий хлебопечения, море позитива, дегустации.
Мастер класс представляет интерес как для практикующих, так и для новичков-хлебопеков, выпекающих Хлеб в домашних условиях. Телефон для справок 050 494 47 95
Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости HoReCa.UA
Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты
Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева