Белый дом

Самый полный обзор результатов мероприятия HOST 2017 от Profitex Украина

18.12.17

В конце октября 2017 года команда Profitex Украина вместе с партнерами посетила одно из самых интересных и важных событий сферы HoReCa на международном уровне – выставку HOST 2017, которая проходила в Милане. Как результат посещения данного мероприятия, специалистами компании Profitex был подготовлен подробный обзор HOST 2017, чтобы каждый смог ощутить атмосферу и ценность выставки, и, если не получилось побывать в Милане в 2017 году, то обязательно посетить ее в следующий раз.

Главное, что отметили посетители выставки – это ее огромный охват, большинство производителей представляли масштабные дорогие стенды, тем самым подтверждая, что рынок ресторанного бизнеса снова стремительно развивается после двухлетнего затишья.

Самый полный обзор результатов мероприятия – HOST 2017 от Profitex Украина

 Что касается теплового оборудования, то в этом году упор многие бренды сделали на покраску корпусов и не только для привлечения посетителей к своим стендам. Несколько изменилась презентация моноблоков/тепловых островов, акцент был сделан не на сами моноблоки, а на их дизайнерское оформление: окрас в разные цвета по желанию и выбору клиента, декоративное «старение», отделка «медь».

Относительно систем управления для техники, то акцентируется внимание на внедрении систем удаленного контроля, а в некоторых случаях, даже управления: по типу ConnectedCooking от Rational. Отслеживание работы каждой единицы оборудования через Сеть: время работы, поломки, расходы ресурсов, используемые режимы и т.д.

Очень много было представлено оборудования для пекарского сектора. Если печи были и есть на любой вкус/габарит/ценовую категорию, то в этом году много было специфического оборудования для подготовительных процессов в приготовлении разных видов теста.

Но главной и актуальной темой выставки было и остается энергосбережение. Каждый участник, презентуя свое оборудование, гордо произносит: «Нельзя не сказать об энергосбережении». Ведь минимальные затраты электроэнергии сегодня подкупают каждого.
 
В рамках HOST 2017 было представлено большое количество новинок. Одной из них есть линия раздачи для детей от немецкого производителя Blanco - яркие цвета и минимальная высота модулей (с учетом роста ребенка).

Самый полный обзор результатов мероприятия – HOST 2017 от Profitex Украина

В прачечном секторе интересное решение – пароманекен для обработки банкетных чехлов для стульев от итальянского производителя финишного оборудования Fimas.
Производители машин химчистки без стеснения старались показать тыльную сторону оборудования. Очень правильный ход, поскольку машина химчистки является, как раз тем оборудованием, которое встречают «не по одёжке».

Кроме непосредственно оборудования внимание к стендам производители привлекали интересным дизайном и гостеприимством. Многие поработали с подсветкой стендов и приятно удивили посетителей цветовой презентацией. Одним из самых ярких был итальянский производитель прачечного оборудования Imesa. Было место и минимализму - стенды, где часть оборудования «замурована» в стену и видимым оставался лишь красивый фронт, нашли положительный отклик у посетителей. При этом, «эконом-вариант», когда вместо оборудования на декорированной стене есть лишь его изображение, хоть и в реальных габаритах – не производило никакого впечатления.

Как и всегда, на HOST 2017 осталась актуальной тема «угости гостя». В этом году большим преимуществом являлись лакомства, которые достаются непосредственно с выставляемой единицы оборудования: винного шкафа, шкафа для созревания мяса, шампанское со льдом из выставляемого льдогенератора Scotsman и т.д. А производители пицца-печей, конвекционных печей, печей/мангалов/грилей для приготовления пищи на углях, можно сказать, и вовсе были самыми посещаемыми.

Самый полный обзор результатов мероприятия – HOST 2017 от Profitex Украина

Мастер-классы на стендах, как и угощение тоже привлекли много внимания. У Modular, кроме большого стенда с оборудованием, приложением был стенд «выпечки», где проводился мастер-класс по приготовлению пирогов и тем самым презентация печей. На стенде печей Explora-Piron мастер класс был с участием победительницы всемирно известного шоу Мастер-Шеф.

В целом, выставка порадовала не только разнообразием и насыщенностью направлений в ресторанном бизнесе, а и отношением людей к делу, которым они занимаются. Ведь, как представители компаний, так и конечные клиенты каждый год, не смотря на свой профессионализм и знания, хотят получить всё больше интересной информации и опыта, чтобы внедрить современные тенденции на производстве или в своём заведении, для предоставления максимального качества обслуживания.

Профитекс

Реклама

Новый поставщик в каталоге

Белый Дом

Белый Дом

Прачечная для организаций

Поставщик недели

Технофуд

Технофуд

Тепловое, кухонное, холодильное, торговое оборудование для ресторанов, кафе, баров

Рекомендуем

Restoran.UA – Всё о ресторанной жизни Киева

Реклама