Коктейль з кавуна, розмарину і сорбета Просекко

Летняя жара хоть и запаздывает немного, но обязательно придет. А значит – нужно быть готовыми к утолению жажды гостей. Для этого незаменимыми будут льдогенераторы и фризеры для мороженого.

А тем временем компания «Технофуд» хочет поделиться с Вами рецептом красивейшего летнего коктейля, что ассоцируется с летними тёплыми днями.

Коктейль из арбуза, розмарина и сорбета Просекко от Розаны Макфи

Этот рецепт служит базой для летнего коктейля, а когда пополняется Prosecco - идеальным противоядием от жаркого дня.

Сорбет – воплощение постого коктейля, что дарит восхитительное удовольствие. Вы можете выбрать только один вид свежих фруктов, или можно сводить гостей с ума с различными фруктовыми комбинациями. Чтобы добавить пикантности, можно добавить в свой сироп специи или травы или даже добавить немного ликера!

Ингредиенты

АРБУЗ И СОРБЕТ ПРОСЕККО

• 1 арбуз, средний, общий вес 450 г после приготовления
• 1 лимон , большой, сочный
• 75 мл Просекко

СИРОП ИЗ РОЗМАРИНА

• 2 большие веточки розмарина
• 100 мл воды
• 100 г сахарной пудры

Приготовление

1. Для начала приготовим простой сироп из розмарина. Добавьте сахар, воду и розмарин в среднюю кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Дайте сахару медленно раствориться в воде и варите около 2-3 минут. Выключите огонь и дайте полностью остыть. Слив и процедить.
2. Добавьте мякоть арбуза в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Процедите через сито, затем добавьте лимонный сок и сироп розмарина. Смешайте до однородности
3. Добавить просекко. Вылить смесь в большую неглубокую морозостойкую посуду и отложить в холодильник.
4. Сделать из охлажденной смеси сорбет с помощью фризера для мороженого.
5. Перед подачей сорбета – добавить просекко.